Resep nasi bebek khas madura nikmat dan lezat

Resep nasi bebek  khas madura

Nasi bebek - merupakan salah satu masakan khas madura,masakan yg satu ini menyajikan olahan daging bebek di ramu menggunakan rempah dan juga bumbu khas nusantara,di nikmati bersama nasi putih dan sambal membuat nasi bebek nikmat dan lezat.

Untukmembuat nasi bebek khas madura di perlukan bahan2 sebagai berikut:
Resep nasi bebek  khas madura nikmat dan lezat
Nasi bebek  khas madura nikmat dan lezat

Bahan untuk membuat nasi bebekkhas madura:


  • bebek ukuran sedang 1 ekordi potong menjadi 4 bagian
  • Cuka masak 2 sendok makan
  • serai 3btg di memarkan
  • daun jeruk 5 lbr di buang tulangnya
  • air 1 1/2 ltr untuk merebus
  • minyak gorengsecukupnya,untuk menggoreng
  • nasi putih 600gram


Bumbu halus untuk nasi bebek khas madura


  • bwg merah 12 butir
  • bwg putih 2siung
  • kemiri 5 butir
  • jahe 4 cm
  • kunyit 3 cm
  • ketumbar 1 sendok teh disangrai
  • merica 1sendokteh
  • garam 2 sendok teh

Resep nasi bebek  khas madura nikmat dan lezat
Nasi bebek  khas madura nikmat dan lezat

Bahan sambal rawit untuk nasi bebek:


  • minyak goreng 75 ml
  • Cabe rawit merah 12 buah
  • cabe merah 5buah,di iris halus
  • bwg merah 4buah ,di iris halus
  • Terasi 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam 1sendok teh


kelapa kuning poyah,aduk2 hingga rata lalu sangrai


  • parutan kelapa parut 200g,pilih ygsetengah tua
  • daun jeruk 2 lbr
  • kuah kuning2 sendok makan


bahan pelengkap


  • mentimun,selada, juga irisan tomat


 Cara membuat nasi bebek khasmadura



  • Setelah bebek di potong dan di bersihkan,lumuri menggunakan cuka,simpan dalam kulkas,lalu cuci kembali hingga bersih
  • selanjutnya lumuri kembali bebek dgnbumbu halus,tambahkan daun jeruk dan serai,simpan kembali dlm lemari es hingga 30 menit agar bumbu meresap.
  • rebus bebekmenggunakan panci presto agar daging bebek cepat empuk dan matang sempurna,angkat lalu tiriskan
  • goreng daging bebek yg telah di rebus hingga matang dan berwarna kecoklatan,angkat tiriskan
  • membuat kuah kuningnya,dgn menggunakan bekas air rebusan daging bebek,masak hingga kental,angkat lalu saring.
  • Sajikan bebek bersama nasi putih,siram menggunakan kuah kuning,beri poyah kelapa,tambahkan sambel rawit dan bahan pelengkap lainya.
  • Selamat mencoba semoga bermanfaat.
  • baca juga resep berikut:




Resep nasi bebek  khas madura nikmat dan lezat
Nasi bebek  khas madura nikmat dan lezat

Resep nasi bebek khas madura nikmat dan lezat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: riris swastka

0 comments:

Poskan Komentar