Resep Sop Konro segar gurih nikmat khas makasar

Resep Sop Konro segar gurih nikmat

Sop Konro - merupakan salah satu masakan asli nusantara tepatnya daerah timur yaitu bugis,makasar,makanan berbahan dasar baging sapi ini sangat nikmat bila di santab bersama ketupat yg di potong kecil2.atau Buras ,ketupat khas makasar.
Resep Sop Konro segar gurih nikmat khas makasar
Sop Konro segar gurih nikmat khas makasar

Sop konro mempunyai ciri khas kuah berwarna hitam,warna hitam ini di hasilkan dari buah kluwek,jika kita menyantab Sop konro jangan kaget ya karna biasanya cenderung pedas,karna selain menggunakan cabe Sop konro juga menggunakan rempah ketumbar,selain konro kuah atau Sop konro ada juga konro bakar/ iga bakar.

Tapi di artikel ini akan kami bagikan resep bagaimana membuat Sop konro/ Sop iga.
Resep Sop Konro segar gurih nikmat khas makasar
Sop Konro segar gurih nikmat khas makasar


Bahan membuat Sop konro:

. air 2 ltr
. iga sapi 1 kg di potong2 menjadi 5 cm
. minyak goreng 5 sendok makan
. Bwg merah 6 butir di iris tipis
. Daun jeruk 4 lbr


Bumbu 1 Sop Konro


. Kayu manis 4 cm
. cengkeh 4 butir
. lengkuas 3cm di memarkan
. Daun salam 3 lbr
. Gula pasir 1 1/2 sendok teh
. garam 3 sendok teh


Bumbu ke 2 ,yg di halukskan

. Bwg merah 10 butir
. bwg putih 5 siung
. kemiri sangrai 4 butir
. Buah kluwak 3 butir di rendam dahulu dgn air panas
. kunyit 1 cm di bakar
. merica putih 1/2 sendok teh
. Bubuk pala 1/4 sendok makan


Bahan pelengkap sop konro

.Bawang merah
.Jeruk nipis
. Buras/lontong khas makasar


Cara membuat sop konro


  • Setelah semua bahan tersedia,rebus konro/iga sapi bersama bumbu yg pertama,hingga empuk sekitar 1 jam,angkat lalu sisihkan
  •  Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yg ke2 tambahkan bawang merah,daun jeruk,masak hingga layu dan harum
  • Tuangkan bumbu yg telah di tumis kedalam rebusan konro,masak sampai iga empuk dan air menyusut.
  • Setelah matang angkat dan sajikan bersama lontong bahan pelengkap lainya selagi hangat.
  • Rsep Sop konro di atas cukup untuk 6 porsi,semoga bermanfaat baca juga resep lainyadi bawah ini.



Resep Sop Konro segar gurih nikmat khas makasar
Sop Konro segar gurih nikmat khas makasar
Resep Sop Konro segar gurih nikmat khas makasar Rating: 4.5 Diposkan Oleh: riris swastka

0 comments:

Posting Komentar