Pecel madiun - masakan yg berbumbu utama kacang tanah ini sebenarnya sangat banyak sekali varianya,dari gado-gado,karedok hingga pecel.pecel madiun ada beberapa bahan yg membedakanya yaitu dari sayuran yg di pakainya,misalnya petai cina,kembang turi,kenikir hingga beberapa sayuran yg lazim di pake untuk membuat pecel dan gado2 yaitu taoge,pepaya muda,bayam dan kol.
 |
| Pecel madiun pedas nimat dan menyehatkan |
Secara keseluruhan pecel merupakan masakan yg kaya vitamin dan gizi yg baik bagi tubuh,betapa tidak bahan yg di gunakan adalah sayur-sayuran yg merupakan sumber vitamin yg di butuhkan oleh tubuhh,bahkan sangat cocok bagi anda yg vegetarian.
Yuk kita simak resep membuat pecel madiun di bawah ini:
Bahan-bahan untuk membuat pecel madiun:
. 100g kol
. 100g pepaya muda
. 50g daun kenikir
. 50g bayam
. 50g toge
. 6 buah bungga turi
. 50g petai cina
. 350 ml air mineral
. daun kemangi secukupnya.
Bahan pelengkap:
. Nasi putih secukupnya
. kerupuk secukupnya
. Rempeyek kacang secukupnya
Bahan sambal pecel madiun
. 150g kcg tanah ,di goreng
. 10 biji cabe rawit,di rebus
. 4 siung bwg putih,di goreng
. 2 cm kencur
. 1 sendok makan gula merah
. 3 Daun jeruk purut
. 1 sendok teh garam
. 1/4 sendok teh asam jawa
. 250 ml air mineral
Cara membuat pecel madiun:
. Pertama rebus semua bahan sayuran selain petai kemangi dan petai cina,rebus hingga 1/2 matang saja,rendam toge dgn air panas hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
. Untuk sambal,haluskan semua bahan untuk membuat sambal,tuang dan aduk hingga rata.
. Untuk penyajian ,siapkan piring saji,letakan semua sayuran dan nasi putih,di atas piring saji,siram menggunakan sambal,taburi dgn petai cina,kerupuk dan rempeyek,pecel madiun siap di nikmati.
Baca juga resep berikut:
Resep -membuat Sop buntut sapi segar dan nikmat
Resep -membuat soto Ayam lamongan nikmat lezat dan gurih
Resep -Sayur Asem enak,nikmat dan segar
0 comments:
Posting Komentar