Resep membuat ayam goreng kalasan paling nikmat

Ayam goreng kalasan sebenarnya merupakan salah satu masakan khas jogjakarta,walaupun saat ini sudah tersebar di berbagai kota di nusantara,Ayam goreng kalasan mempunyai aroma khas dan yg tak kalah penting rasa gurih dan lezatnya nya itu ygga nahan...biasanya di santab bersama nasi putih,sambel dan lalapan.

  Saat in ayam goreng kalasan sudah mempunyai banyak sekali varian,ada yg cenderung rasa asin gurih,manis,bahkan ada yg menyajikan bersama tepunr renyah dan kremes.

Bahan untuk membuat ayam goreng kalasan paling nikmat.

. 1 ekor ayam pilih yg masih muda agar tidak alaot,lebih nikmat jika   menggunakan ayam kampung.
. 1 bh jeruk,di peras airnya
. 300 ml air kelapa cari yg masih muda
. 5 siung bwg putih di haluskan
. 5 btr kemiri,di sangrai lalu di haluskan.
. 2 lbr daun salam
. 1 sendok makan garam
. minyak goreng secukupnya

Bahan untuk sambal ayam goreng kalasan nikmat.

. 100 gram cabe ,cari yg merah besar
. 3 bh cabe jenis rawit
. 1 bh tomat merah segar
. 3 siung bwg putih
. 4 btr bwg merah
. 1/2 sendok teh garam
. 1/2 sendok teh terasi
. 1 sendok makan gula

Cara membuat ayam goreng kalasan.

. Setelah ayam di bersihkan,potong menjadi 4 bagian,lumuri   menggunakan perasan air jeruk nipis supaya tidak amis,aduk hingga   rata,lalu diamkan hingga 30 menit. 
. Panaskan air kelapa hingga mendidih,masukan ayam,masukan juga daun   salam,rebus menggunakan api kecil,sampai ayam matang empuk,dan   kuah mengental.
. angkat ayam yg telah matang dan empuk lalu tirskan
. panaskan minyak goreng,goreng ayam hingga berubah warna kuning   kecoklatan.angkat 

Cara membuat sambalnya.

. panaskan minyak 2 sendok makan,tumis cabe merah,bwg putih,bwg merah,terasi,goreng hingga harum dan layu,lalu angkat haluskan menggunakan cobek,tambahkan garam,gula merah dan tambahkan sedikit kaldu ayam bekas rebusan ayam,aduk hingga rata lalu masak kembali sambal hingga kaldu mengental.

Sajikan ayam goreng kalasan bersama sambal,lalapan dan nasi putih.

Nah itulah resep membuat ayam goreng kalasan, semoga bermanfaat.

Baca juga:

Resep membuat ayam bakar taliwang gurih dan empuk

Resep Membuat Onde-Onde Kacang Ijo Kering Enak

Resep membuat ayam Kapitan enak dan nikmat

Resep Pepes jamur bumbu rujak nikmat dan sehat










Resep membuat ayam goreng kalasan paling nikmat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: riris swastka

0 comments:

Poskan Komentar