Gurame goreng Sambel pecak merupakan masakan Khas betawi yg saat ini banyak di jajakan di berbagai kedai makan Khas betawi.gurame goreng sambel pecak biasanya selalu menggunakan ikan gurame,selain gurih gurame sangat cocok apabila di padukan dgn olahan sambal.
Sebenarnya pecak gurame juga dapat di ganti menggunakan ikan mas maupun ikan mujair yg rasanya tak kalah nikmat dgn ikan gurame,khusus makanan gurame goreng sambal pecak sebenarnya yg lebih di tonjolkan adalah sambal pecak nya.so bila ikan gurame memang lagi susah di dapat silahkan di gandti dgn ikan yg tersebut di atas.
Bahan untuk membuat gurame goreng sambel pecak/pecak gurame:
- 600 gram ikan gurame bersihkan cuci lalu di kerat- kerat
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yg di haluskan untuk pecak gurame
- 3siaung bwg putih
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt garam atau yg suka sin bisa di tambahkan
Bahan-bahan untuk membuat sambal pecak gurame goreng
- 10 cabe merah besar,di bakar terlebih dahulu
- 3bh cabe merah keriting juga di bakar
- 5 butir bwg merah
- 2 siung bwg putih
- 2cm kencur
- 5 Buah kemiri,di sangrai terlebih dahulu
- 1 sdt terasi bakar
- 2 sdt gula merah
- 1/2 sdm garam
- 75 ml air santan kelapa
Cara membuat gurame goreng sambal pecak.
. Bersihkan ikan kerat-kerat lalu lumuri ikan dgn bumbu halus lalu diamkan hingga 30menit.
. Kemudian goreng ikan hinga kering dan matang lalu tiriskan
. Membuat Sambal pecak:haluskan semua bumbu yg teredia,cabe merah besa,cabe kriting,bwg putih bwg merah,kemiri,kencur,gula merah,terasi dan garam
. selanjutnya panaskan santan,masukan sambal yg telah di ulek halus kemudian masak di atas api kecil hingga santal sedikit berminyak.Gurame goreng sambel pecak siap di hidangkan bersama sepiring nasi putih dan lalapan
Itulah resep membuat gurame goreng sambal pecak,selamat mencoba.
Baca juga:
 |
| Gurame goreng Sambel pecak |
Sebenarnya pecak gurame juga dapat di ganti menggunakan ikan mas maupun ikan mujair yg rasanya tak kalah nikmat dgn ikan gurame,khusus makanan gurame goreng sambal pecak sebenarnya yg lebih di tonjolkan adalah sambal pecak nya.so bila ikan gurame memang lagi susah di dapat silahkan di gandti dgn ikan yg tersebut di atas.
Bahan untuk membuat gurame goreng sambel pecak/pecak gurame:
- 600 gram ikan gurame bersihkan cuci lalu di kerat- kerat
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yg di haluskan untuk pecak gurame
- 3siaung bwg putih
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt garam atau yg suka sin bisa di tambahkan
Bahan-bahan untuk membuat sambal pecak gurame goreng
- 10 cabe merah besar,di bakar terlebih dahulu
- 3bh cabe merah keriting juga di bakar
- 5 butir bwg merah
- 2 siung bwg putih
- 2cm kencur
- 5 Buah kemiri,di sangrai terlebih dahulu
- 1 sdt terasi bakar
- 2 sdt gula merah
- 1/2 sdm garam
- 75 ml air santan kelapa
Cara membuat gurame goreng sambal pecak.
. Bersihkan ikan kerat-kerat lalu lumuri ikan dgn bumbu halus lalu diamkan hingga 30menit.
. Kemudian goreng ikan hinga kering dan matang lalu tiriskan
. Membuat Sambal pecak:haluskan semua bumbu yg teredia,cabe merah besa,cabe kriting,bwg putih bwg merah,kemiri,kencur,gula merah,terasi dan garam
. selanjutnya panaskan santan,masukan sambal yg telah di ulek halus kemudian masak di atas api kecil hingga santal sedikit berminyak.Gurame goreng sambel pecak siap di hidangkan bersama sepiring nasi putih dan lalapan
Itulah resep membuat gurame goreng sambal pecak,selamat mencoba.
Baca juga:
0 comments:
Posting Komentar