Kalau selama ini anda hanya memasak ikan gabus dgn cara di goreng,tidak dgn resep kali ini,Resep gulai ikan gabus yg ini tentu sangat berbeda,rasanya yg lezat dan gurih menjadi ciri khas masakan ini ,rasa ikan gabus yg gurih di kombain dgn bumbu rempah dan santan kental membuat sempurna rasa gulai ikan gabus caranya pun cukup mudah.Yuk kita simak resep gulai ikan gabus pangang di bawah ini.
Bahan untuk membuat gulai ikan gabus panggang:
. 500gram ikan gabus ukuran sedang,bersihkan sisik,kotoranya.
. 2 bh jeruk nipis di peras ambil airnya.
. 700 ml air santam kelapa dari 1 kelapa
. 3 bh daun jeruk purut
. 2 tangkai daun kari
. 10 asam suntil
Bumbu halus untuk gulai ikan gabus panggang.
. 8 siung bwg merah
. 5 biji bwg putih
. 7 cabe keriting
. 5 bh cabe merah
. 10 bh cabe rawit
. 1 cm rempah kunyit,kupas lalu di bakar
Cara membuat gulai ikan gabus panggang nikmat dan lezat.
. Setelah ikan gabus di bersihkan,lumuri menggunakan perasan air heruk dan garam lalu diamkan hingga 20 menit.
. selanjutnya tusuk ikan gabus dari arah mulut hingga ekor,lalu pangangdi atas bara api,hingga kurang lebih 30 menit,sambil di bolak balik,supaya matang semua,setalh matang,angkat dinginkan.lalu potong sesuai selera.
. kemudian tumis semua bumbu halus hingga harum,masukan daun jeruk purut,daun kari,asam santi,setelah harum,tambahkan santan dan masak hingga mendidih sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.
. diamkan hinga santan berkurang dan sedikit mengental lalu angkat gulai ikan gabus panggang.sajikan selagi panas menggunakan nasi putih,kerupuk udang dan acar.
Selamat mencoba resep gulai ikan gabus panggang,semoga bermanfaat.
Baca juga:
0 comments:
Posting Komentar