pempek maupun kapal selam merupakan salah satu makanan khas sumatra selatan yg sangat familyar di ibu kota maupun di daerah asalnya pempek kapal selam banyak sekali yg menjajakanya,dari mulai pedagang keliling hingga pedagang yg sudah mempunyai gerai di tpt2 yg bisa dibilang elit,seperti di mall,ruko dll.biasanya ini sudah memiliki brand seperti pempek pak raden dll.
 |
| pempek kapal selam khas wong kito galo |
perpaduan gurihnya ikan di padukan dgn cuka membuat pempek kapal selam mempunyai ciri khas rasa tersendiri di bandingkan menu makanan jenis lainya.
Bagi anda yg hoby makan pempek Kupopulerkan berita mempunyai resep membuat pempek kapal selam khas wong kito galo yg dapat di terapkan di rumah.
Bahan untuk membuat pempek kapal selam:
. 1kg ikan tenggiri atau bisa di ganti dgn ikan gabus
. 750 g tepung sagu
. 12 butir telur
. 1 sdt garam/secukupnya
. 2 sdm gula pasir
. air mineral secukupnya
Bahan untukmembuat cuko /kuah pempek kapal selam
. 250 g gula merahdi iris tipis
. 2 siungbwg merah
. 100g cabe rawit
. 20 g ebi / udang kering
. 500 ml air mineral
. Garam secukupnya
. 3 sdm cuka putih
Cara membuatpempek kapal selam wong kito galo
. terlebih dahulu bersihkan ikan dari kotoran dan sisik juga tulang,giling ikanatau bisa juga diblender.
. Setelah ikan halus masukan tepung sagu,gula,garam dan air,aduk hingga ratatambahkankembali sedikit air dan anda haruspastikan adonan tidak kebanyakan air,karna akan encer.setelah adonan kental dan dapat di bentuk,jadikan adonan beberapa bagian untuk di bentuk
. Setelah adonan telah di bentuk,berilah lobang untuk memasukan telurrebusdi dalamnya,lalututup kembali adonan hingga rapat.
. Selanjutnya rebus adonan hingga matangdan kenyal lalu angkatdan tiriskan.
Cara membuat cuko pemepkkapal selam
. Siapkan panci masak air hingga mendidih,masukan gula merah,masukan bawang merah juga cabe rawit yg telah di haluskan,tambahkan ebi,garandan cuka.
. masak menggunakan api kecil hingga semua bumbu larut,angkat dinginkan lalu saring.
. Selanjutnya goreng pempek hinga warna berubah kekuningan,tiriskan
. penyajian,sajikan pempek dgn cuko juga irisan timun dan pempek kapal selam pun siap di santap.
. Itulah resep membuat pempek kapal selam persembahandari Populerkan berita semoga bermanfaat.
Bacajuga:
0 comments:
Posting Komentar